شفرات المطاحن
المطاحن هي مساعدين لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ ، مما يسمح لك بتحويل المنتجات بسرعة وسهولة إلى لحوم صغيرة مملوءة. لكن فعالية عملهم تعتمد بشكل مباشر على جودة وشدة الشفرات. إنهم ، مثل الأدوات الصغيرة ، ولكن القوية ، يقومون بعمل مهم. في بعض الأحيان لا نفكر في مدى تأثير حالة هؤلاء الأبطال الصغار بشكل كبير على عملية الطهي.
اختيار الشفرات: ليس فقط السعر ، ولكن أيضًا الجودة
عند شراء طاحونة ، يجدر الاهتمام ليس فقط بسعرها ، ولكن أيضًا للمواد التي تصنع منها الشفرات. الفولاذ المقاوم للصدأ هو اختيار موثوق ودائم يوفر تشغيل الجهاز طويل المدى. ومع ذلك ، هناك فروق دقيقة هنا. ليس كل الفولاذ المقاوم للصدأ أصبح قويا وحادا بنفس القدر. اختر المروحية بشفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة والتي يمكنها تحمل العديد من دورات الطحن. تم تجهيز بعض النماذج بمزيد من السبائك الصلبة التي تضمن عمل لا تشوبها شائبة ، ولكن يمكن أن يكلف أكثر.
رعاية الشفرات: أسرار حياة طويلة من طاحونة
الرعاية المناسبة هي مفتاح التشغيل الطويل وغير المنقطع لطاحونةك. لا تفرط في تحميل الجهاز - يمكن أن تلحق أجزاء كبيرة جدًا من المنتجات بإتلاف الشفرات. قبل كل تنظيف ، قم بإزالة الشفرات وقم بتنظيفها يدويًا أو باستخدام فرشاة ناعمة. لا تستخدم المنظفات الكاشطة - يمكنها خدش السطح وتقليل شدة الشفرات. أيضا ، تحقق بانتظام من شدة الشفرات واستبدالها إذا لزم الأمر. من المهم أن يؤدي طاحونةك دائمًا عملها بكفاءة.
متى حان الوقت لاستبدال الشفرات؟
ليست كل المطاحن مصممة للطحن المستمر لعدد كبير من المنتجات. في بعض الأحيان ، على الرغم من الرعاية المناسبة ، يمكن أن تكون الشفرات غبية. ستلاحظ هذا من خلال كيفية تحميل مطاحبك بشكل مفرط عند العمل. ستكون المنتجات المفرومة أكبر من المعتاد. هذه هي العلامة الصحيحة على أن الوقت قد حان لتحديث الشفرات. لا تؤجل الاستبدال ، لأن الشفرات الحادة لا يمكنها تقليل جودة معالجة المنتجات فحسب ، بل تتسبب أيضًا في انهيار الجهاز بأكمله. تذكر أهمية الاستبدال في الوقت المناسب للتشغيل الطويل والفعال للمروحب الخاص بك.
