Има различни видове ножове, включително кръгли, извити, прави, скрепери, перфорирани, глупави и др. Тези ножове са избрани за използване в съответствие с различни нужди на обработка, например, кръгли ножове са подходящи за рязане на съставки, извити ножове са подходящи за работа с извити съставки, прави ножове са подходящи за рязане по -трудни съставки и т.н.
There are various types of knives, including round, curved, straight, scrapers, perforated, stupid, etc. These knives are selected for use in accordance with different needs of processing, for example, round knives are suitable for cutting round ingredients, curved knives are suitable for working with curved ingredients, straight knives are suitable for cutting more hard ingredients, etc. The material for food machines knives is usually high -quality stainless steel, which has good Корозионна устойчивост и устойчивост на износване, подходяща за използване в околната среда на хранителните машини. Например, силно легираната неръждаема стомана се използва широко в индустрията за преработка на месо, като машина за рязане на пилешко и патици, машина за рязане на ребрата и т.н., поради отличната му производителност и надеждност.