Örgü bıçakları ile şaft: çalışma mekanizması
Bıçaklı şaft, herhangi bir öğütücünün anahtar kısmıdır. Keskin bıçakların sabitlendiği dönen bir şaft düşünün. Bu mekanizma taşlama sürecinin kalbidir. Mini bir ruble gibi çalışır, ancak sadece et için değil. Çeşitli ürünleri öğütebilirsiniz: sebzelerden ve meyvelerden gıda atıklarına. Bu şaşırtıcı süreç nasıl olur? Hadi anlayalım!
Bıçaklı bir şaft nasıl çalışır?
Bıçaklı bir şaft, merkezi bir şaft ve üzerine sabitlenmiş bıçaklardan oluşan güçlü bir tasarımdır. Bıçaklar yoğun çalışmaya dayanacak dayanıklı metalden yapılmıştır. Malzemenin etkili öğütülmesini sağlayan belirli bir form ve keskinleştirme açısına sahiptirler. Bıçakların yaralanmaları ve arızaları önlemek için sıkıca sabitlenmesi önemlidir. Merkezi şaft yüksek hızda döner ve ürünü işleyen bıçakları ayarlar.
Bıçaklar nasıl çalışır?
Ürün şaftın alanına bıçaklarla girdiğinde, bıçakların keskin kenarları hareket etmeye başlar. Malzemeyi küçük parçacıklar halinde keser, keser, yırtırlar. Bu işlem, şaftın yüksek dönüş hızı nedeniyle çok hızlı bir şekilde gerçekleşir. Bu sayede, ürün istenen tutarlılığa ezilir. Bıçakların farklı bir şekli ve konumu taşlama derecesini ayarlamanızı sağlar.
Uygun çalışmanın önemi:
Bıçaklarla şaftın yıllarca çalışması için çalışma kurallarına uymak gerekir. Öğütücüyü aşırı yüklemeyin. Çok büyük ürün parçalarını öğütmeye çalışmayın. Ayrıca, bıçakların durumunu takip edin ve gerekirse zamanında değiştirin. Bu sadece ekipmanın ömrünü uzatmakla kalmayacak, aynı zamanda güvenliği de sağlayacaktır. Milin gıdalardan bıçaklarla düzenli olarak temizlenmesi, tıkanma ve arıza uyarır.
