Grinders üçün bıçaqlar
Taşlama hər hansı bir mətbəxdə əvəzsiz köməkçilərdir. Tərəvəzlərin qida tullantılarının işlənməsinə üyüdərək müxtəlif vəzifələrin öhdəsindən gəldikləri. Ancaq parçalanın effektivliyi birbaşa bıçaqların keyfiyyətindən asılıdır. Çatma bıçaqlarının niyə bu qədər vacib olduğunu anlayaq.
Seçim Chooks: Forma və Material - Əsas amillər
Taşlama üçün yaxşı bir bıçaq yalnız kəskin olmamalıdır, ancaq müxtəlif məhsulları effektiv şəkildə kəsməyə və üyütməyə imkan verən müəyyən bir formaya sahib olmalıdır. Çox vaxt bıçaqlar yüksək səviyyəli paslanmayan poladdan hazırlanmışdır. Bu cür material bıçağın ömrünü uzanan korroziyaya davamlıdır. Bıçağın forması da vacibdir - vahid və sürətli daşlama təmin edən doğramaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmış olmalıdır. Bıçaqlar çox axmaqdırsa və ya yanlış forma varsa, Taşlama zəif ola bilər və proses uzun və yorucu ola bilər. Taşlama keyfiyyətinin də üyüdülmə keyfiyyətindən asılı olduğunu xatırlamaq vacibdir, lakin bu müddətdə bıçaqların rolu çox böyükdür.
Grinders üçün trikotajlara necə düzgün qulluq etmək olar
Bıçaqlara qulluq, şiddət və davamlılığı qorumaq üçün vacib bir cəhətdir. Chopper istifadə etdikdən sonra bıçaqları su axını altında yaxşıca yumaq tövsiyə olunur. Bıçaqların səthinə zərər verə biləcək aşındırıcı yuyucu vasitələrdən istifadə etməyin. Bıçaqları yuyunduqdan sonra pas meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün quru olanları silmək lazımdır. Nəmdən qorunan bir yerdə bıçaq saxlamaq vacibdir.
Bıçaqları əvəz etmək vaxtıdır?
Hər hansı bir vasitə kimi, üyüdücülər üçün bıçaqlar zamanla darıxacaqlar. Məhsulların üyüdülməsi daha çox vaxt tələb etdiyini və ya məhsul parçaları arzu olunan ardıcıllığa çırpılmadığını, çox güman ki, bıçaqların dəyişdirilməsinə ehtiyac duyur. Bu, illərdir doğrusunun effektiv işindən zövq almağa imkan verəcəkdir. Yeni bıçaqlar yalnız performansın artması deyil, həm də mətbəx köməkçinizin həyatını genişləndirmək üçün xoş bir yoldur. Dəyişmədən qorxmayın, çünki yüksəklikli bıçaqlar mətbəxinizin işini daha da asanlaşdıracaqdır.
