Taşlama üçün bıçaqlar
Bir doğramaq üçün bıçaqlar, emal prosesini asanlaşdıran mətbəxdə əvəzsiz köməkçilərdir. Onlar müxtəlif formalarda, ölçülərdə və növlərdən ola bilər, buna görə də müəyyən bir tapşırıq üçün onları seçmək vacibdir. Bu yazıda bir dəyirman üçün bıçaq seçərkən diqqət yetirəcəyimizi təhlil edəcəyik.
Örgü bıçaqlarının növləri
Fərqli üyüdücülər müxtəlif bıçaqlar tələb edir. Məsələn, bir qayda olaraq tərəvəz bir dəyirmanı üçün bıçaqlar, sərt məhsulları tez və effektiv şəkildə doğramaq imkanı verən daha kobud kəskinlik var. Ət doğramaq üçün bıçaqlar, istənilən üyüdülmə dərəcəsinə çatmaq üçün ümumiyyətlə kiçik və kəskin bıçaqlara malikdirlər. Grinders-in bəzi modelləri, diqqətli və vahid daşlama təmin edən meyvə və ya göyərti üçün xüsusi bıçaqlar ilə təchiz edilmişdir.
Bıçaq seçmək meyarları
Bir grinder üçün bıçaq seçərkən bir neçə əsas amillərə diqqət yetirməlisiniz. Birincisi, etdikləri poladın keyfiyyəti. Yüksək-iQizim poladdan hazırlanmış dərslər daha davamlı və kəskin olacaqdır. İkincisi, bıçaqların forması və ölçüsündə. Forma grinder növünə uyğun olmalıdır və ölçüsü planlaşdırılan işin miqdarı olmalıdır. Bıçaqların grinder orqanının yaxşı bağlandığına və əməliyyat zamanı təhlükə yaratmadığına əmin olmaq vacibdir.
Shredder bıçaqları
Taşlama üçün bıçaqların hər istifadəsindən sonra məhsulların və mümkün zərərin yığılmasının qarşısını almaq üçün onu diqqətlə təmizləmək tövsiyə olunur. Bıçaqlara zərər verə biləcək aşındırıcı təmizləyicilərin istifadəsinin qarşısını almaq vacibdir. Yumşaq bir süngər və isti suyu yuyucu ilə istifadə etmək yaxşıdır. Bıçaqlar mürəkkəb formalara sahibdirsə, sərtliklərin təmizlənməsi üçün xüsusi vasitələrdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Daimi qayğı bıçaqların həyatını uzatmağa və şiddətini qorumağa imkan verəcəkdir.
