거친 칼

거친 칼
거친 나이프는 특별한 카테고리의 주방 나이프로, 부드러운 아날로그와는 다릅니다. 평평한 가장자리 대신 블레이드의 전체 길이를 따라 치아가 있습니다. 이 작은 선반은 절단 과정에서 중요한 역할을하며 오늘날 우리는 그들이 어떻게 그리고 왜 사용되는지 알아낼 것입니다.
치아는 무엇입니까?
거친 블레이드는 다양한 제품, 특히 부드러운 나이프로 자르기 어려운 제품을 효과적으로 절단하도록 설계되었습니다. 예를 들어, 쉽게 부서 지거나 굴릴 수는 있지만 잘리지 않는 두꺼운 고기 조각을 상상해보십시오. 또는 예를 들어, 단단하고 두꺼운 반죽 시트. 치아는 분쇄하지 않고 분쇄하지 않고 제품을 자르는 데 도움이됩니다. 그들은 말 그대로 집착하고 있습니까? 재료를 위해 최소한의 노력으로 자릅니다. 그렇기 때문에 전문 요리사는 특별한 노력을 기울이지 않고 깔끔한 작품을 얻을 수 있기 때문에 전문 요리사가 너무 좋아합니다.
기어 나이프의 품종과 그 사용
다른 유형의 기어 나이프는 다른 작업에 적합합니다. 단단한 야채, 빵 또는 햄을 자르는 데 이상적인 큰 치아가있는 나이프가 있습니다. 예를 들어, 얇고 진미 제품의 경우, 작은 치아를 가진 나이프가 사용되며, 이는 구조물을 손상시키지 않고 섬세하고 깔끔한 절단을 제공합니다.
선택은 요리하려는 특정 요리에 따라 다릅니다. 집에서 요리하고 복잡한 제품을 절단하는 작업을 촉진하고 싶다면 기어 나이프는 필수 조수가됩니다. 깔끔한 고기 조각을 얻거나 완벽하게 다진 감자를 얻거나 불필요한 노력없이 신선한 빵 한 조각을 쉽게 나눌 수 있습니다.
기어 나이프의 장점
거친 나이프는 부드러운 아날로그보다 몇 가지 장점을 제공합니다. 우선, 이것은 효과입니다. 정확하고 심지어 결과를 얻을 수 있으며 복잡한 요리를 준비 할 때 특히 중요합니다. 또한, 그들은 제품 손상의 위험을 최소화합니다. 이것은 시간과 노력을 크게 절약하여 요리 과정을 더욱 즐겁고 생산적으로 만듭니다.