Trục với dao đan: Cơ chế làm việc
Trục với dao là phần chính của bất kỳ máy mài nào. Hãy tưởng tượng một trục quay trên đó dao sắc được cố định. Cơ chế này là trái tim của quá trình mài. Nó hoạt động giống như một mini-Ruple, mà không chỉ dành cho thịt. Bạn có thể nghiền các sản phẩm khác nhau: từ rau và trái cây đến chất thải thực phẩm. Quá trình tuyệt vời này xảy ra như thế nào? Hãy tìm ra nó!
Làm thế nào để một trục với dao hoạt động?
Một trục với dao là một thiết kế mạnh mẽ bao gồm một trục trung tâm và dao cố định trên nó. Những con dao được làm bằng kim loại bền để chịu được công việc chuyên sâu. Chúng có một hình thức và góc mài nhất định, đảm bảo mài hiệu quả vật liệu. Điều quan trọng là các con dao được cố định vững chắc để tránh bị thương và sự cố. Trục trung tâm quay ở tốc độ cao, đặt dao, xử lý sản phẩm.
Làm thế nào để dao hoạt động?
Khi sản phẩm đi vào khu vực của trục với dao, các cạnh sắc nét của dao bắt đầu hoạt động. Họ cắt, cắt, xé vật liệu thành các hạt nhỏ. Quá trình này xảy ra rất nhanh, do tốc độ quay cao của trục. Nhờ điều này, sản phẩm được nghiền nát với tính nhất quán mong muốn. Một hình dạng khác của dao và vị trí của chúng cho phép bạn điều chỉnh mức độ mài.
Tầm quan trọng của hoạt động đúng:
Để trục có dao hoạt động trong nhiều năm, cần phải tuân theo các quy tắc vận hành. Không quá tải máy mài. Đừng cố mài các mảnh quá lớn của sản phẩm. Ngoài ra, hãy làm theo điều kiện của dao và thay đổi chúng một cách kịp thời nếu cần thiết. Điều này sẽ không chỉ kéo dài tuổi thọ của thiết bị, mà còn đảm bảo an ninh. Làm sạch thường xuyên trục bằng dao từ thực phẩm cảnh báo tắc nghẽn và phân hủy.
